アマチャ
ユキノシタ科 アジサイ属 花期：７月 甘味料のほか、抗アレルギー作用と歯周病などに効果がある。 70207 70203 69003 69004
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アンズ
バラ科 サクラ属 花期：４月 果期：７月 杏仁（きょうにん）と呼ばれ、咳止め・風邪の予防に効果がある。 04665 実 154292 実 157088 実 157082 発芽 134813
イチイ
イチイ科 イチイ属 花期：４月 果期：９月 糖尿病・せき・たんに効果があるが、種子には有毒のアルカロイドのタキシンが含まれる。（有毒） 雌花 92059 雄花 122850 179115 180810 119400 イチ …
イチジク
クワ科 イチジク属 果期：11月 便秘・下痢・喉の炎症に効果がある。 73227 46193 46197 13369
イチョウ
イチョウ科 イチョウ属 花期：５月 果期：10月 脳機能障害の改善に効果がある。 雄花 95805 実 164310 実 164318 若葉 184966 48802 119325
イボタノキ
モクセイ科 イボタノキ属 花期：６月 果期：11月 イボ取りに効果がある。 148122 148107 147715 実 181049 発芽 190512 148119
ウコギ
ウコギ科 ウコギ属 花期：６月 滋養強壮・疲労回復に効果がある。 97850 131502 虫こぶ 41314 119639 ウコギハグキツトフシは虫こぶで、ウコギトガリキジラミにより作られます。
ウメ
バラ科 サクラ属 花期：４月 果期：７月 風邪・食欲増進・健胃に効果がある。 54823 55489 56036 実 154278 120094
ウラジロガシ
ブナ科 コナラ属 花期： 果期： 胆石や腎臓結石・肌荒れに効果がある。 葉の裏が白いので、この名がついた。 葉表 119448 葉裏 119454 119442
ウワミズザクラ
バラ科 ウワミズザクラ属 花期：５月 果期：８月 咳に効果があり薬用酒として利用される。 188820 193618 130233 実 157674 171711 118730
